En grönsaksträdgård behöver inte vara tråkig. Med dessa Färgglada grönsaker att växa kan det vara utsökt och samtidigt - intressant!
1. Aubergine
De vanligaste typerna av äggplantor har svarta eller lila frukter, men om du tittar omkring kan du hitta mer exotiska sorter som bär röda, gröna, vita eller orange frukter. Till råga på allt producerar de vackra lila blommor som ger kontrast till färgerna på de angränsande frukterna och lite extra gnista till din tråkiga trädgårdssäng. I varmare regioner kan du också odla dem som fleråriga.
Läs också: Hur man odlar äggplantor i behållare
2. Grönkål
Grönkål, med sina känsliga gröna blad och kompakt tillväxtvanor, är en bra växt för att avsluta grönsakssäsongen, särskilt när du väljer de lila-spolade eller rufsade lila sorterna. För en finare överklagande, placera dem i typiska höstbehållare med mammor för att skapa en iögonfallande show. Man tror att prydkål är rent dekorativt och inte har något hälsovärde alls. Det är dock ätbart men bittert i smak, så det är bäst att odla det tillsammans med den traditionella gröna sorten.
3. Okra (Lady's Finger)
Även om okra inte riktigt är din grej kan du alltid använda den för att dekorera din trädgård. De rubinröda som ”Red Burgundy” utvecklar fantastiska gula hibiskusliknande blommor och torpedformade frukter. Dessutom erbjuder de en unik köttig smak och en krispig, slimig konsistens som du inte hittar i någon annan grönsak. När den kokas tenderar den röda färgen att försvinna och bälgen blir gröna.
Läs också: Hur man odlar okra i behållare
4. Betor
Betsorter, med sin rika vinröda nyans, målar en vacker bild. Godisrosa typer och röda sorter med gyllene rötter finns också, även om de kommer i en mildare smak. En särskilt populär typ är 'Bull's Blood' som pryder djärvt och eldrött lövverk och många hälsofördelar som gör den perfekt för att inkludera i salladsrecept.
Läs också: Hur man odlar betor i behållare
5. Morot
Bugs Bunny kan ha ett mjukt hörn för orange morötter, men det betyder inte att du måste nöja dig med detsamma. Denna stärkelse, krispiga grönsak kommer genomsyrad i lila, gula, röda eller vita färger. Du kan lägga till dessa juvelliknande nyanser i din trädgård för att njuta av dem i din sallad eller morotkaka senare. Fantastiska sorter inkluderar 'White Satin' och 'Red Samurai.'
6. Peppar
Lita på paprika och chili för att leva upp och krydda din trädgård och tallrik. Färgglada paprika är inte någon hemlighet, men de flesta förstår inte att de alla går igenom det gröna scenen först innan de mognar för att utveckla sina individuella färger och smaker. Oavsett om det är hett eller milt sött, rött, orange, gult eller lila paprika är näringsrika, smakrika och en häftklammer för festmatrecept. För ännu mer variation kan du välja ”NuMex Twilight” som innehåller frukt i flera olika färger samtidigt.
Läs också: Hur man odlar paprika i behållare
7. Tomat
En kvist med saftiga röda tomater börjar på sommarsäsongens jubel och värme. Heirloom-varianter är mer tilltalande i den meningen att de erbjuder en regnbåge av exotiska färger, inklusive den rosa 'Brandywine,' orange 'Tangella,' lavendel 'Cherokee Purple' och gul 'Lemon Boy.' Gula sorter har en unik smak och en lägre syranivå som gör den perfekt för personer med täta magbesvär. Å andra sidan kommer de lila med en högre nivå av antioxidanter. Du kan också välja flerfärgade sorter. Måste läsa vår guide för bästa tomatvarianter!
8. Kålrabi
En kålfamiljmedlem odlas vanligtvis för sina ätbara och näringsrika lökliknande stjälkar. När den är ung är den öm och krispig i konsistens med en mild smak och rik smak. Vita och lila sorter kålrabbi är vanligast, men internt är de båda vita. Få människor känner till ”kohlibri”, en sort som gynnas av dess djuplila fanér och sammetslätt blågröna bladverk.
9. Kål
Kål behöver inte alltid vara grön. Förvandla din tråkiga, intetsägande trädgårdssäng genom att lägga till de underbara tonerna av blommande kål. Djärva nyanser av lila och vitt förskönar trädgården under de tråkiga månaderna höst och vinter och trivs hela vintern i mildare regioner. Och när våren kommer kan du använda dem för att skapa kontrast med lövgrödor som sallad och spenat. Medan prydnadskål är ätlig har den en lite bitter smak till skillnad från vanliga och är mest lämplig för garnering.
10. Sötpotatis
Om du trodde att sötpotatis kom i bara en enda rosröd färg med blekt orange kött under, har du fel. En medlem av morning glory-familjen, den här dikotknölen har 16 erkända varianter, var och en har olika nyanser. Vanliga färger inkluderar rött, blått, solbränt, orange eller rött; köttet kan variera från vitt till orange och var som helst däremellan. Och det bästa är att alla är lika näringsrika och läckra.
11. Blomkål
Blomkål är konventionellt krämvit eftersom bladen bildar en baldakin över huvudet och förhindrar solstrålarna. De lila och orange sorterna har dock de ljusaste färgerna i krita lådan! I själva verket har dessa två typer vunnit enorm popularitet på jordbrukarnas marknader sedan de senaste decennierna. Förutom att ge din trädgård en strålande ljusstyrka, ger de ett förbättrat antioxidantvärde till bordet. De två mest populära sorterna av färgad blomkål är graffiti (lila) och cheddar (orange).
Läs också: Växande blomkål i behållare
12. Swiss Chard
Denna välsmakande och krispiga salladsgröna är utan tvekan en av de mest färgglada grönsakerna du kan plantera i din trädgård. Schweizisk chard kännetecknas ofta av sitt prydnadsvärde genom att slå röda, orange, gula eller vita stjälkar som står höga och ger en vacker kontrast till en helt grön trädgårdssäng. Vanligtvis kallad silverbett finns schweizisk chard i röda och vita färger i butiken. Du kan dock alltid växa gul, rosa, lila eller gul färgad hemma.
13. Rädisa
Om du bara känner till den vita eller röda rädisan, kommer du att vara glad att veta att denna hälsosamma, året runt grönsak finns i olika nyanser, allt från rött till vitt och varje nyans däremellan. Det finns även fasta, svarta rädisor och gröna rädisor att prova. Lila rädisor är sällsynta men infödda i vissa länder. Experter tror att rädisor som ursprungligen producerades var svarta, sedan uppföddes de för att vara vita, och på 1700-talet hade röda sorter med magenta-rosa kärnor blivit populära. Om du letar efter en grönsak som är snabb och lätt att odla, är rädisan ditt svar!
14. Majs
Den lysande gula majsen är inte den enda sorten där ute. Denna stora stärkelsekorn finns i levande färgalternativ, inklusive vitt, rött, grönt och till och med blått. Visst, du hittar bara frön av vita och tvåfärgade typer lättare, men lite mer ansträngning kan hjälpa dig att använda söt röd majs som är idealisk för trädgårdsarbete hemma.
Läs också: Hur man odlar majs i behållare
15. Sparris
Sparris är en annan hälsosam grönsak med en fantastisk färgpalett. Intressant är att den finns i tre olika färger av grönt, vitt och lila i butiken, men i trädgården är de vita och gröna sorterna desamma. Sedan har den vita typen mindre näring än den gröna eller lila motsvarigheten. Men den goda nyheten är att purpurfärgad nyans av sparris är rent kosmetisk eftersom köttet under förblir vitt eller grönt. I själva verket packar den tunna lila nyansen ett bra slag av antioxidanter.
16. Pumpa
De galna blåfärgade pumporna kan se eteriska och andra världsliga ut, men de är + 100% riktiga och lägger till ett trevligt ljusstänk i din trädgård precis som blommor. Andra populära pumpasorter inkluderar Tiger, Casper och Kobucha.
17. Bönor
Lätt att odla, näringsrik och utsökt, bönor har allt. Oavsett om du pratar om mogna bönor eller snapbönor, det finns många olika färgval att tänka på. Bälgen kan variera från grön till lila i färg, medan de inre bönorna vanligtvis finns i ett brett spektrum av nyanser och ränder, inklusive vitt, rött, solbrunt, rosa, svart, brunt, calico, prickigt och mer. 'Royal Burgundy' och 'Roc d'Or' är två sorter som förtjänar särskilt omnämnande för att de bär vackra gyllene skida. Och kom ihåg att de purpurfärgade behåller inte färgen när de kokas.
18. Brysselkål
De lövgröna rosenkålarna kan ge liv till en tråkig trädgård, men det är de attraktiva röda som ger mer tilltal med samma näringsvärde. Finns i vackra färger av lila till rödviolett, är denna grönsak ett enkelt sätt att lägga färg till din skörd. Varianter 'Rubine' eller 'Falstaff' används vanligtvis för deras prydnadsvärde.
Kläm fast det!
