Oavsett om du har en stor trädgård eller en liten balkongträdgård Mångsidiga grönsaker & Örter måste växa och användas i varje kök.
Även om du inte har en bakgård för att starta en fullfjädrad trädgård kan du starta en liten "urban trädgård" genom att odla grönsaker och örter på din uteplats eller balkong med några enkla förnödenheter. Några krukor, lite krukväxt, plantor eller frön är verkligen allt du behöver.
Tänk dig hur bra det skulle vara om du skulle kunna skörda hemodlade saftiga tomater och färska basilikablad istället för att köpa smaklösa tomater och krympad basilika från din lokala livsmedelsbutik.
Alla dessa mångsidiga örter och grönsaker i den här listan används oftast i nästan alla kök. Du kan odla dem och använda dem färska i dina frukost-, lunch- eller middagsrecept.
Örter
1. Basilika
En sötsak måste vara en del av din örtträdgård. Eftersom inget är bättre än färsk basilika strö på en hemlagad marinara sås, hemlagad pizza eller Caprese sallad. Du kan också lägga till det i soppor, dopp och curryrätter. Lär dig hur man odlar basilika här.
2. Rosmarin
Alla hängivna rovdjur kommer överens om att en kvist rosmarin kan göra en stor biff till den mest fantastiska och smakrika biffen. Smaken är helt enkelt inte av denna värld. Om du inte har provat lamm eller biff med en rosmarinspett, lägg till den på din att göra-lista.
3. Koriander
En av de mest kraftfulla örterna, men för alla som älskar hemlagad salsa (tomat eller mango) eller gillar äkta mexikansk och indisk mat är koriander ett måste växa. Ingen indisk curry kan vara komplett utan den, och du kan också garnera din sallad med den eller göra en chutney.
Läs också: Hur man odlar koriander i en kruka
4. Oregano
Ingen självförsörjande italiensk kock kan överleva utan en lätt tillgänglig källa till färsk oregano. Ett måste för alla som regelbundet gör egna hemlagade pastasåser. Men du bör veta att det finns olika arter av oregano (t.ex. mexikansk, grekisk, italiensk) så gör ditt val baserat på vilken typ av mat du lagar oftast.
Läs också: Hur man skapar en italiensk containerträdgård
5. Gräslök
För den perfekta blandningen av rå lök som smak utan crunch, lägger gräslök till en nivå av subtil smak som de flesta inte riktigt kan räkna ut. Passar bra med vitlökmos. Det är också en av de lättaste att odla örter, som växer bra i små krukor.
6. Persilja
Du kan odla antingen italiensk eller plattbladspersilja eller curlbladspersilja eller båda enligt ditt livsmedelsval. Den plana persiljan har en starkare smak och används mest i italiensk matlagning, i pasta- och pestorecept. Medan curl-leaf är mild och mindre smakfull och används för garnering och salladsdressing. Här är mer om att odla persilja.
7. Mynta
Du kan till och med odla mynta inomhus på en fönsterbräda. Denna aromatiska ört behöver några timmar direkt solljus och lite fuktig jord hela tiden. Myntsmak är fantastisk när den används till yoghurtdressing och gurksallad. Mintpestos, chutneys och dips är redan kända. Den används också i smoothies, juice och många asiatiska recept.
Läs också: Creative and Trendy Container Garden
Grönsaker
8. Mesclun
Blandningen av diverse salladsgrönsaker kallas Mesclun. Odla dem tillsammans i en bred behållare eller skål; en fönsterlåda skulle vara bra. För detta, köp mesclun fröblandning eller gör din egen genom att lägga till frön efter eget val som sallad, senap, rucola, mizuna, krasse eller spenat, listan är lång.
Det är extremt enkelt att använda en sax för att klippa av en skål med mesclun, skölja den och på fem minuter eller mindre har du en hälsosam middag redo att gå efter att du har lagt till getost och valnötter. Om du klipper av de översta 2/3 av växten, växer den igen inom några veckor, så det gör i princip allt för dig efter att du planterat fröna.
Läs också: Hur man skapar en salladsskålträdgård
9. Paprika
Paprika (grön, gul eller röd) är en populär ingrediens i många recept. I sallader, nudlar, pasta, pizza, soppor, curry kan du inte missa deras roll, och om du börjar räkna de recept som kräver dem på webben kommer din forskning inte att slutföras snart. Vi måste komma överens om att de är ett måste som odlar grönsaker på din balkong och det är inte svårt att odla dem.
10. Tomater
Tomater, hur skulle vi kunna sakna dem. Den mest favoritgrönsaken (eller frukten) av många och mest använda också. Hemodlade tomater smakar så mycket att du inte kan förklara om du inte upplever. De är en av de produktiva behållargrönsakerna men behöver lite vård, regelbunden dos gödselmedel och vatten. Alla viktiga tips om odling av tomater i behållare finns här.
11. Salladslök / vårlök / gröna lök
Ytterligare en i denna lista över mest mångsidiga grönsaker och örter! Beroende på var du bor kan dessa stora lökar ha flera namn. De är en film att växa om du följer den här artikeln. Använd dem i olika rätter som omeletter och äggröra. Tillsätt de hackade bladen till sallader, pasta, nudlar, naans etc.
Läs också: Easy Container Grönsaker för balkong
12. Hot Peppers
Om du älskar kryddig mat och vill lägga till lite zing i din mat. Missa inte chili-växterna. Hur heta och storleken på de pepparfrukterna beror på de sorter du odlar. Du kan njuta av chili i många recept. Lär dig hur man odlar det här.
