Vad är kaffebönor exakt? Växer kaffebönor på träd? Hur bearbetas de? Den här artikeln hjälper dig att svara på alla dina frågor!
Kaffe är utan tvekan en av de mest populära dryckerna runt om i världen. Ingenting slår en föryngrande kopp kaffe efter långa timmars sömn eller ansträngande arbetsschema. Kaffe är också rikt på antioxidanter och erbjuder också betydande hälsofördelar.
________________________________________________________________________
Vad är kaffebönor?
Kaffebönor finns inuti frukten av kaffeväxten, känd som "Cherry." Varje körsbär har en grop som innehåller två frön av kaffe, som kallas "Bönor." Arbetare plockar bönorna för hand, torkar och rostar dem innan de når ut på marknaden som slutprodukt - Kaffe.
____________________________________________________________________
Bearbetning av kaffebönor
Efter att ha samlat bönor från kaffekörsbär genomgår de omedelbart en av följande bearbetningar för att förhindra förstörelse.
Våt process
En massamaskin tar bort massan och huden från de skördade kaffekörsbären. När bönorna separeras passerar de genom vattenkanaler och separerar dem ytterligare efter storlek och vikt. Sedan läggs bönorna i fermentationstankarna i 14-46 timmar för att ta bort eventuellt massamassa runt bönorna. När bönorna har tagits ut ur tanken, sköljs de ytterligare innan de gör sig redo för torkning.
Torr process
Det är den äldsta metoden för kaffebearbetning. Efter att ha plockat upp färska körsbär sprids de ut på öppna ytor för att torka i solen. För att rädda dem från att förstöra, vänder arbetarna dem flera gånger på en dag. Torkningsprocessen fortsätter tills fuktinnehållet i bönor blir 11%.
_______________________________________________________________________
Växer kaffebönor på träd?
Kommer tillbaka till huvudfrågan i denna artikel, Ja! Kaffebönor växer på vintergröna träd eller buskar. Den genomsnittliga höjden på ett kaffeträd är 16 fot, men bönder beskär dem till ca 6-8 fot för att skörda dem effektivt. Kaffe växer i mer än 80 länder världen över. Central- och Östafrika, Latinamerika, Indien och Brasilien är de bästa kaffeproducenterna i världen.
Läs mer om hur man odlar en kaffeplant här.
________________________________________________________________________
Fördelar med kaffe
- Att ha en kopp kaffe är det bästa sättet att reglera lågt blodtryck.
- Det fungerar som ett prebiotiskt medel och hjälper till att upprätthålla kolonhälsa genom att aktivera tarmfloran.
- Koffein, det psykoaktiva ämnet i kaffe, hjälper till att höja energinivåerna. Det hjälper också till att lindra humörsvängningar och stress.
- En mugg full av kaffe innehåller många viktiga näringsämnen. Det innehåller mycket riboflavin, magnesium, pantotensyra, kalium, niacin och mangan.
- Koffein i kaffe är också ansvarig för viktminskning och öka ämnesomsättningen - anledningen till att varje viktminskningstillskott innehåller koffein.
- Kaffe är en av de hälsosammaste dryckerna på jorden om du inte överdricker det. Den innehåller en hög mängd antioxidanter.
- Det fungerar också som en exfoliator. Du kan använda krossade kaffebönor för att ta bort död hud.
