En av de mest fantastiska örterna till köket du kan Odla merian i krukor framgångsrikt och njut av dess färska aromatiska kvistar i ditt kök!
Marjoram, även allmänt känd som den ”Knutna marianen”, är en flerårig ört. Ibland förväxlas det med ört oregano, men merian är annorlunda, både i utseende och smak. Dess blomknoppar har ett knutliknande utseende; således namnet. Örten har en distinkt söt och skarp arom, vilket gör den till ett föredraget val för många medelhavsdelikatesser. Låt oss se hur man gör det Odla merian i krukor.
Botaniskt namn: Origanum majorana
USDA-zoner: 7 till 9
Typ av anläggning: Flerårig växt av mintfamiljen
Växtform och storlek: Oval bladverk som växer upp till 1 meter (3 fot).
Jordens pH: 4,9 till 8,7
Hur man förökar merian
1. Frön
Frön av merian är mycket små och fina, vilket gör dem svåra att hantera individuellt. För att odla växten från frön, strö 5-10 frön över jorden och täck över dem med ett mycket fint lager av kompost. Täck över 2/3 av behållaren med en plastfolie, se till att den inte hindrar ljuset. Placera behållaren på ett luftigt ställe med mycket solljus vid en temperatur på cirka 21-25C (70-77 F). Fröna kommer att gro under cirka 8 dagar.
2. Sticklingar och skiktning
Marjoram växer relativt lätt från sticklingar och stamlager, särskilt på våren och början av sommaren. Ta mejram sticklingar på hösten och odla dem genom vintrarna. Väg ner stjälkarna på växten i jorden för skiktning; detta kommer att få nya rötter att gro. Du kan sedan dela upp växterna ytterligare.
3. Division
Du kan dela upp merjordklumpen på hösten när den når sin andra säsong av tillväxt. Dela upp klumpen med en skarp spade och skär dem i högar på cirka 8 tum från kanten, och avskilja dess rotlöpare. Se till att du håller kronan intakt. Om du har gjort en uppdelning på hösten, dela inte marjoramklumparna igen på våren, eftersom det kommer att hämma växtens tillväxt.
Merian sorter att växa
Söt merian (Origanum Majorana) är den mest erkända formen av merian, och du kan enkelt hitta den i en butik nära dig. Den har ett grått till grönt blad och växer ungefär 12 tum långt.
1. Gryta merian
Gryta marjoram (Oreganum Onites) har vita eller rosa blommor, och som namnet antyder växer det lätt i krukor. Den har breda applikationer tack vare sina aromatiska löv. Grytan merjoram har en mycket stark arom än den söta merian.
2. Vild merian
Vild mejram (Origanum Vulgare), även populärt kallat oregano, har en stark smak och lukt. Den växer bara bra i ett varmt klimat med god luftcirkulation. Med lila, rosa och enstaka vita lövverk med vackra blommor; det lockar många bin och fjärilar också!
Välja en behållare
Välj en behållare som är minst 6 tum bred och har hål i botten för avloppet. Välj en som har ett djup på minst 6-8 tum. När din merian växer ur den nuvarande potten kan du transplantera den i en ny.
Växande merian inomhus
Att odla merian inomhus är relativt lätt. Eftersom växten är mycket torktolerant gör det det till ett perfekt val för nybörjare örtträdgårdar. Förvara den vid en solig fönsterbräda eller en balkong som får mycket luftcirkulation och växten fortsätter att frodas, vilket ger dig färska marjoramblad för att ge din mat smak.
Krav för att odla merian i krukor
1. Plats
Plantera merian i ett område som får full sol. Växten tolererar också ljus skugga, så du kan placera växten på en balkong eller nära ett fönster som får gott om solljus. Detta kommer att underlätta en optimal utveckling av anläggningen inomhus.
2. Markberedning
Använd en lös, väldränerad jord. Även om den växer bra i neutral mark rekommenderas också att använda jord med ett pH på 6,7 till 7,0.
3. Vattning
Vattna merjord regelbundet tills det kommer väl i potten. När de är mogna, vattna bara plantorna när matjorden är torr. Kom ihåg att konstant fuktig jord gör att mejram är mindre smakrika.
Marjoram Växtvård i krukor
1. Gödselmedel
Eftersom mejram är härdig behöver du inte oroa dig mycket för att befrukta växten. Men om du känner för att mata, använda ett halvstarkt, balanserat gödningsmedel, efter att ha planterat merian och sedan två gånger under växtsäsongen.
2. Beskärning
Börja beskära växten när den når cirka 6 tum höjd. Att ta bort de använda blommorna och bladen på växten uppmuntrar tillväxten av nya knoppar och hjälper också till att förbättra dess smak. Regelbunden avverkning beskär plantan automatiskt.
Nyp eller klipp blommorna, precis innan de börjar visas, med en sax eller en beskärningsax. Under den varma / torra säsongen eller somrarna kan du behöva beskära växten två gånger. en gång i början och en gång när säsongen slutar.
För mejram som växer i trädgården, klippa växten till marken direkt efter den första frosten. Marjoram går vanligtvis vilande under den här tiden och skär dess stjälkar korta, skyddar växten under vintersäsongen. Täck stubben efter kapning, med ett lager av mulch; ca 5-tums jord, för extra skydd.
3. Mulching
Mulch marjerväxten i varmt väder för att skydda den från för mycket värme. Mulching skyddar också sina rötter.
Skadedjur och sjukdomar
Marjoram möter inga betydande skadedjursproblem. Även om bladlöss och spindelmider kan angripa växten kan de lätt tas om hand genom att spruta en stark ström av vatten på bladen.
Merian är också relativt säker när det gäller allvarliga sjukdomsproblem. Om du har odlat växten i våt mark eller väder kan den drabbas av rotruttning och kan fuktas av.
Lagring och skörd av merian
Merian är klar att skördas efter sådd på 60 dagar. Att klippa löv med en trädgårdsskärare eller sax är det bästa sättet att skörda det. Klipp blad som du behöver, när växten når 6 tum i höjd eller högre. Smaken av merian förstärks på sommaren och i varmt väder. Regelbunden skörd förnyar växtens tillväxt. Kom ihåg att skörda innan det blommar för att få den bästa smaken. Du kan också förlänga skörden genom att regelbundet ta bort blommorna.
1. Kylning
Att hålla bladen i en plastpåse hjälper dem att förbli fräscha och behålla sin smak i 3-4 dagar.
2. Torkning
För att hålla smaken intakt, torka bladen i kylskåp. Sprid färska löv på ett bakplåt och täck dem med en pappershandduk. Du kan också använda en otäckt skål för att torka ut bladen. Rör om bladen dagligen och de torkar på cirka 3-7 dagar. Marjoramblad kan också torkas med en nätpåse genom att hängas upp på en varm, torr och skuggad plats.
3. Lagring
När bladen har torkats, förvara dem i en lufttät behållare för att behålla sin smak länge.
Matlagning med merian
Marjoram är en viktig ingrediens i grekiska, italienska och Mellanösternrätter. Det används också färskt i sallader, ost och oljor. Tack vare sin starka arom används den för att lägga till en distinkt smak i grytor och under rostning av kött. Förpacka den i en ostduk eller en bunt för att använda den som en “Bouquet Garni” för att kraftigt förbättra smaken av långsamma rätter.
