Pepper har en viktig plats vid köksbordet och olika kök. Har du någonsin undrat Varifrån kommer svartpeppar? Låt oss ta reda på!
Smaka bäst med salt och populärt i mini shakers eller kvarnar på de flesta matbord, svartpeppar är en av de vanligaste kryddorna i världen. Det är känt för både smakämnen och medicinska värden. Detta krydda har funnits i tusentals år och folk föredrar det medan de lagar alla typer av kök. Så om du tänker från Varifrån kommer svartpeppar, du är på rätt plats!
Kolla in vår artikel om hur pepparplantor blir varmare här
Varifrån kommer svartpeppar?
Black Pepper kommer från en blommande vinstock som heter Piper Nigrum i familjen Piperaceae. Den gröna, bredbladiga vinstocken är infödd i Indien men odlas nu i de flesta tropiska regioner. Vietnam är den största producenten och exportören, totalt cirka 35% av världens utbud, följt av Indien, Indonesien och Brasilien. Svartpeppar är allmänt populär i Nordamerika och forskning bekräftar att 400 000 ton svartpeppar konsumeras varje år globalt och detta antal ökar stadigt.
Pepparkorn, plantans frukt, är liten i storlek med tunn hud och enstaka frön. Frukten skördas och torkas under olika årstider för att producera svart, vit och grön paprika för kryddor och kryddor.
- Svarta pepparkorn: Torra och omogna frukter.
- Vita pepparkorn: Frön av de torkade, mogna frukterna.
- Gröna pepparkorn: Torra, omogna frukter, konserverade för att bibehålla färg och smak.
Rosa peppar är produkten av rosa pepparkorn och kommer faktiskt från det peruanska pepparträdet, som relaterar till cashewnötter och andra trädnötter. Det har ingen relation till Piper Nigrum.
Fördelar med svartpeppar
Svartpeppar har antioxidant och antibakteriella egenskaper som gör kryddan extremt hälsosam. Följande är hur det gagnar oss.
1. Antioxidantegenskaper
Fria radikaler bildas i kroppen när du tränar och smälter mat. Men deras överskott kan vara skadligt och kan leda till hjärtsjukdomar, för tidigt åldrande, inflammation och till och med cancer.
Svartpeppar har en förening som kallas piperin i överflöd, som är känd för att ha antioxidativa egenskaper. Så det kan vara till hjälp att fördröja och till och med förhindra de skadliga effekterna av fria radikaler.
2. Antiinflammatoriska egenskaper
Studier har visat att Piperine kan bekämpa inflammation och är till nytta för personer som lider av artrit och diabetes.
3. Underlätta absorptionen av näringsämnen
Black Pepper har piperin, den alkaloida komponenten i Piper Nigrum. Det ökar absorptionen av viktiga näringsämnen som kalcium och selen.
4. Hjälper till med matsmältningen och viktminskning
Studier har föreslagit att piperin, huvudföreningen av svartpeppar, kan hjälpa till att förbättra blodsockermetabolismen, på ett positivt sätt påverka cellulär tiolstatus, antioxidantmolekyler och antioxidant enzymer. Alla dessa hjälpmedel för matsmältningen och upprätthålla vikt.
5. En all-purpose krydda!
Finns i mest alla hushåll och på bordet med restauranger över hela världen, svartpeppar kan enkelt paras ihop med nästan vad som helst. Det passar också bra med andra vanligt tillgängliga kryddor för att förbättra smaken av grönsaker, kött, fisk och mer!
