Inte bara dessa grönsaker tillför din måltid en unik smak, men de är också hälsosamma! Här är några av de bästa Asiatiska grönsaker att odla i trädgården!
Asiatiska grönsaker är mycket berömda för sina läckra smaker! De är också fyllda med vitaminer, mineraler och många näringsämnen. Dessa grönsaker kräver ingen särskild vård och kan odlas som andra grönsaker. Här är några av de bästa Asiatiska grönsaker att odla!
1. Asiatisk aubergine
Botaniskt namn:Solanum melongena
USDA-zoner: 5-12
Den djuplila auberginen har en mjuk och svampig konsistens med ett glänsande yttre lager. Du kan lägga till dem i din diet som en kalorifattig måltid. Denna grönsak är rik på fibrer och kolhydrater. Det är också fördelaktigt för att sänka hjärtsjukdomar.
Växande tips
- Skörda när frukten är ung, eftersom den blir bitter med tiden. Stöd växten med spaljé eller stav.
- Vattna ofta men övervattna det inte.
Hur man konsumerar: Du kan baka, steka eller grilla det och förbereda dess detoxjuice också. Den kan också användas i curryrätter och mosad aubergineberedning!
Kolla in vår artikel n odling av äggplantor i krukor här!
2. Napa-kål
Botaniskt namn:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA-zoner:4-7
Medlem av kålfamiljen, napakål har en mild smak med pepparton. Denna ovala kål har sallad som krispiga stjälkar och ätliga gröna bladmantlar. Det är en utmärkt ingrediens för att tillaga smörgåsar och pickles, vilket gör det till en av de bästa asiatiska grönsakerna att växa i trädgården!
Växande tips
- Skydda denna kalla vädergrödor från eftermiddagssolen om du bor i en tropisk region.
- Du kan odla den på våren eller falla under temperaturområdet 45-75F (7-23 C).
Hur man konsumerar: Napakål kan konsumeras rå, i sallader, stekpannor och ångad mat.
3. Daikon Rädisa
Botaniskt namn:Raphanus sativus longipinnatus
USDA-zoner: 4-11
Denna vita rotgrönsak är låg i kalorier och därmed fördelaktig i viktminskning. Mjuk och pepparrös Daikon-rädisa kan ätas rå i sallader eller stekas.
Växande tips
- Odla dem i lös jord och bibehålla tillräckligt avstånd.
- Applicera allmängödsel och håll temperaturen runt 80F (27C) för god rottillväxt.
Hur man konsumerar: Du kan baka eller koka för att använda dem i soppor och grytor. Eller skär dem färska i sallader som asiater gör.
Här är några av de bästa typerna av rädisor att växa!
4. Bok Choy
Botaniskt namn:Brassica rapa var. Chinensis
USDA-zoner: 4-7
Mogen bok choy har mörkgröna blad och krispiga, vita stjälkar. Du kan skörda den på 21-30 dagar, men vänta inte länge eftersom dess smak blir bitter med tiden. Det är en av de bästa asiatiska grönsakerna att växa i trädgården!
Växande tips
- Plantera frön en halv tum djupt i potten efter den sista frosten.
- Det klarar sig bra i halvskugga, medan du kan placera det i direkt sol i cirka 3-4 timmar, i ett kallt klimat.
Hur man konsumerar: Det används bäst i stekpannor, stekpannor och grytor. Du kan också para ihop det med rostat kött.
Vill du odla bok choy i krukor? Klicka här!
5. Kinesisk broccoli
Botaniskt namn:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA-zoner: 7-10
Blågröna blad och krispiga stjälkar av kinesisk broccoli är de viktigaste ingredienserna i asiatiska rätter. Denna bittersöta smaksatta broccoli är rik på vitaminer, järn och fosfor.
Växande tips
- Odla det på hösten eller sommaren, under full solvård.
- Vattna dagligen tills fröna groddar med en dimdimma, minska sedan den till en gång i veckan.
Hur man konsumerar: Du kan äta dess löv och stjälkar råa efter att ha blancherat dem eller till och med servera den med ostronsås.
Så här kan du odla romansk broccoli!
6. Malabar Spenat
Botaniskt namn:Basella alba
USDA-zoner: 7-10
Medlem av basellaceae-familjen, tjocka och gröna blad av Malabar-spenat har en lätt pepparton. Denna spenat är näringsrik, fylld med vitaminer och mineraler.
Växande tips
- Odla den i fuktig och bördig jord och lägg till ett tunt lager halmbull runt bas.
- Installera trellis eller stakes för att ge denna vinstockar robust stöd.
Hur man konsumerar: Den kan stekas och passar riktigt bra med curryrätter och soppor.
Kolla in vår artikel om bästa vininggrönsaker för behållare här!
7. Walesisk lök
Botaniskt namn:Allium fistulosum
USDA-zoner:6-9
Medlem av lökfamiljen, dessa milda och krispiga mantlar har en lökliknande smak; både blad och lökar är ätliga.
Växande tips
- Du kan plantera dem tidigt på våren, 6-8 veckor före sista frostdatum. Vårda under starkt ljus.
- Jord bör vara rik på organiskt material och dess pH bör ligga inom 6,4 till 7,5.
Hur man konsumerar: Bladshöljet av welsh-lök fungerar bra med sallader, grytor och bakad fisk.
9. Bitter melon
Botaniskt namn:Momordica charantia
USDA-zoner: 6-11
Tillhör familjen Cucurbitaceae och har både kulinarisk och medicinsk användning. Rik på kalium, vitaminer och mineraler hjälper bitter melon till att sänka socker och kolesterol.
Växande tips
- Odla denna heta vädergrödan på sen vår eller försommar på en plats där den kan få minst 6 timmars solljus.
- Så frön en halv tum djupt med ett mellanrum på 12 tum mellan. Vattna regelbundet för att hålla jorden fuktig.
Hur man konsumerar: Dess frön kan tillagas tillsammans med dess kärnkött.
Kolla in vår artikel om odling av bitter melon i krukor här!
10. Sparrisbönor
Botaniskt namn:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA-zoner: 8-11
Denna grönsak odlas för sina gröna och ömma skida som innehåller frön. Sparrisbönor har en svampliknande smak. Den kan lätt odlas på sommaren och våren, vilket gör den till en av de bästa asiatiska grönsakerna att växa i trädgården!
Växande tips
- Plantera dem i fjädrarna när jordens temperatur är över 65 ° C (18 ° C).
- Så frön minst 3 tum från varandra och ge ett stabilt stöd till denna vinodlingsväxt med trellis eller insatser.
Hur man konsumerar: Denna grönsak kan ångas eller stekas och paras bäst med grytor.
11. Taro
Botaniskt namn:Colocasia esculenta
USDA-zoner: 9-11
Denna stärkelseformiga rotgrönsak har en brun yttre hud med en köttig inre del. Det är också en basföda i Afrika och Asien. Denna näringsrika veggie hjälper till att öka immunförsvaret och matsmältningssystemet.
Växande tips
- I ett varmt klimat kan du plantera dem året runt, men i kallare områden plantera tidigt på våren.
- Se till att knoppen vänd uppåt när du planterar knölarna. Placera dem minst 3–6 meter från varandra.
Hur man konsumerar: Denna milda och söta grönsak passar bäst med salta rätter.
Så här kan du odla Taro!
12. Senapsgrönsaker
Botaniskt namn:Brassica juncea
USDA-zoner: 6-11
Senapsgrönsaker är senapsplantornas löv. De peppriga och krispiga bladen är fyllda med antioxidanter och vitaminer. Du kan odla dem 4-6 veckor före den sista frosten på våren och 8 veckor före den första frosten på hösten.
Växande tips
- Plantera frön eller plantor i fuktig, väl dränerande mark, under full solskötsel.
- Ge avstånd på 12-18 tum mellan växter för produktiv tillväxt.
Hur man konsumerar: De kan ätas råa eller kokta. Du kan också ånga, sautera eller simma dem.
13. Lotus Root
Botaniskt namn:Nelumbo nucifera
USDA-zoner: 4-10
Lotusplantans undervattensstammar har en krispig konsistens och är lite söta i smak. Dessa stärkelserika rötter är utrustade med massor av fibrer och vitaminer. Det är en av de bästa asiatiska grönsakerna att växa i trädgården!
Växande tips
- Beskär de förbrukade blommorna och de bleka bladen under växtsäsongen.
- Lotus kommer att trivas bara om det får 6-8 timmar direkt solljus per dag.
Hur man konsumerar: De kan friteras, stekas eller kokas när de används i olika kök.
14. Galangal
Botaniskt namn:Alpinia galangal
USDA-zoner: 9-11
Denna rotgrönsak är en nära kusin till ingefära, förutom att dess kött är hårdare och blekare. Du kan tugga en ny skiva galangal för att bota magproblem och illamående.
Växande tips
- Håll fröna 12 tum från varandra under plantering och begrava dem 3-5 tum djupt i jorden.
- Plantera den på våren och skörda på 10-12 månader.
Hur man konsumerar: Det är citrus- och furusmak gör det till ett utmärkt tillskott för soppor och curry.
15. Mizuna
Botaniskt namn: Brassica juncea
USDA-zoner: 9-10
Dess gröna stjälkar och fransade blad har en pepparaktig smak. Denna kallkrydda grönsak är ett perfekt val för nybörjare! Så frön i fjädrar för att skörda dem på sommaren.
Växande tips
- För att odla i behållare, välj en minst 6 tum djup.
- Denna grönsak klarar sig bäst i full sol i kalla områden och i delvis skugga i de varma klimatområdena.
Hur man konsumerar: Det är ett utmärkt tillskott för salladsblandning, stekpannor och risotto.
16. Vitlökgräslök
Botaniskt namn: Allium tuberosum
USDA-zoner: 4-10
Vitlökgräslök växer från fibrösa lökar och har gröna skott med grädde blommor. De växer upp till 12-15 tum långa, de klarar sig bra i krukor och häckar.
Växande tips
- Odla dem i fuktig och bördig jord under full sol.
- Applicera tre matskedar 16-16-8 allmängödsel på gräslök.
Hur man konsumerar: De gröna stjälkarna kan användas vid beredning av vårrullar, äggröra och ägg.
17. Ormgurka
Botaniskt namn: Cucumis melo
USDA-zoner: 4-11
Medlem av vaktfamiljen, denna grönsak växer på den krypande vinstocken. Gurka med mild och melonsmak är rik på vitaminer, magnesium och kalium.
Växande tips
- För att odla gröna gurkor ska jordens pH vara neutralt (7) eller något alkaliskt.
- Gödsla det med en långsam frisättning, allmänt gödselmedel, en gång i veckan, under odlingsperioden.
Hur man konsumerar: Den kan ätas rå eller paras med hummus för att förbättra dess smak.
18. Bockhornsklöver
Botaniskt namn: Trigonella foenum-graecum
USDA-zoner: 8-11
Fenugreekfrön har flera användningsområden vid matlagning och läkemedel. Det hjälper också till att kontrollera blodsockernivån. I Indien äts bladen som grönsaker. Det är en av de bästa asiatiska grönsakerna att växa i trädgården!
Växande tips
- Blötlägg fröna i 24 timmar.
- Plantera dem i kompostrik jord och de kommer att gro under cirka 3-5 dagar.
Hur man konsumerar: Du kan ha dem råa efter att du har blötlagt dem över natten. De kan jordas för att ge smak i kötträtter också.
Kolla in vår artikel om odling av bockhornsklöver i krukor här!
19. Ivy Gourd
Botaniskt namn: Coccinia grandis
USDA-zoner: 9-11
Med olika användningsområden i indiska, indonesiska och thailändska rätter är det också ganska populärt för dess användning i läkemedel. Det är också rikt på antioxidanter och hjälper till att reparera cellskador.
Växande tips
- Du kan starta frön när som helst om du bor i ett tropiskt eller subtropiskt klimat, utom högsommar.
- Välj en webbplats som får full sol.
Hur man konsumerar: Den kan användas i soppor och curry. Du kan också använda den rå med andra grönsaker.
Här är allt om att odla Ivy Gourd!
20. Spetsig kalebass
Botaniskt namn: Trichosanthes dioica
USDA-zoner: 9-11
Spetsiga kalebasser odlas året runt. Det är en av de hälsosammaste grönsakerna och är också en bra källa till viktiga vitaminer, vilket också hjälper till att kontrollera blodsockernivån.
Växande tips
- Du kan sprida växten genom att skära eller rota sug.
- Förvara växten på en plats som får 5-6 timmar direkt solljus.
Hur man konsumerar: Du kan använda den i soppa, gryta och curryrätter. Det kan också ätas som stekt och användas till köttfyllningar.
21. Indisk squash
Botaniskt namn: Praecitrullus
USDA-zoner: 3-10
Lätt att odla och produktiva producenter, Indian Squash är en utsökt grönsak, rik på många viktiga vitaminer som gör det bra för hälsan.
Växande tips
- Plantera den i kompostrik och väldränerande mark.
- Håll växten i full sol och undvik övervattning.
Hur man konsumerar: För soppor och sallader kan den kokas, ångas eller rostas.
22. Cluster Beans
Botaniskt namn: Cyamopsis tetragonolobus
USDA-zoner: 9-11
Klusterbönor är rika på fiber och proteiner som hjälper matsmältningssystemet. Fröna torkas och pulveriseras som mjöl.
Växande tips
- Så frön ½ till 1 tum djupt, i lös och väldränerad jord, med mycket kompost.
- Gödsla din växt med 10-10-10 gödselmedel efter en månads plantering
Hur man konsumerar: De kan ätas i ångad, stekt eller kokt form. Du kan också lägga till dem i curryrätter.
Här är allt du behöver veta om odling av Cluster bönor!
23. Amaranth Greens
Botaniskt namn: Amaranthus gangeticus
USDA-zoner: 9-11
Med så många hälsofördelar att erbjuda har Amaranth greener tjänat en tagg superfood. De är rika på fytonäringsämnen, antioxidanter, mineraler och vitaminer. Det är en av de bästa asiatiska grönsakerna att växa i trädgården!
Växande tips
- Plantera fröna i kompostrik jord och vattna dem regelbundet.
- Placera krukan på en plats som får 4-5 timmars direkt solljus.
Hur man konsumerar: Bladen kan ätas råa i sallader eller användas i pommes frites, soppor och kokta rätter. I Sydasien används det för att göra curryrätter.
